D'Erausfuerderung
Wat mir geliwwert hunn
Resultater vum Brauerei-CRM
Impakt op de Betrib vun der däitscher Handwierksbrauerei
Virdrun / Duerno Seganiko
CRM-System fir eng däitsch Brauerei
Fir eng ambitiéis däitsch Brauerei hu mir eng CRM-Plattform konzipéiert an agefouert, déi als „operationellen Zentrum” déngt: Verwaltung vu Clienten a Bestellungen, Sudplanung, Qualitéitskontroll, Bestänn an Expeditiounen. D’Léisung berücksichtegt d’Besonderheete vum Brauwiesen - Rezepter, Chargen, Haltbarkeetsdatum a Réckverfollegbarkeet - an hëlleft dem Team, all Bestellung méi séier, méi genee a méi transparent ofzewéckelen.
Approche & Architektur
Duerchgängeg Kette kartéiert: „Lead/Bestellung → Sudplang → Fermentatioun/Reifung → Ofpakung (Faass/Fläsch/Dous) → Lager → Expeditioun → Clientsfeedback”. D’Domänemodell ëmfaasst: Rezept (BOM), Charge, Rohstoffer (Malz, Hopfen, Hef), Tanks (Fermentatioun/Reifung), QC-Miessungen (°Plato, ABV, IBU, pH, CO₂), Haltbarkeetsdatum/FEFO an Expeditiounsdokumenter.
Modulär Architektur: CRM-Kär mat Multi-Pipelines a Produktkatalog; Produktiounsplaner (MRP-Logik a Planung no Tanks/Equipen); Qualitéitsmodul mat Kontrollplang a Checklëschten; Lager/Logistik mat Chargeverwaltung a Barcoden; Integratiounsschicht (REST/JSON, CSV/XLSX) mat ERP/WMS a Partner. RBAC an d’Protokolléierung suerge fir e kontrolléierten Zougang an d’Réckverfollegbarkeet.
Technologien
- REST/JSON-API, Webhooks, Import/Export CSV/XLSX.
- Dokumentvirlagen: Bestellungen, Spezifikatiounen, Liwwerscheiner.
- Asynchron Jobs, Ännerungsprotokoller, Backups.
Produktioun & QC
- MRP: Materialbedarf no Sudplang a Prognosen.
- Tankplanung an alternativ Weeër bei Ofwäichungen.
- Kontrollen beim Wareneingang, am Prozess a bei der Schlussinspektioun.
Réckverfollegbarkeet & Lager
- Chargeverwaltung fir Rohstoffer a Fäerdegprodukter, FEFO.
- Kodéierung vu Fässer/Palette a séier Inventuren.
- Komplett Geschicht: vum Sud bis bei d’Liwwerung un de Client.
Ëmsetzung
Iterativ Aféierung: Pilot op enger Linn a bei e puer Béierzorten, duerno d’Ausweidung. Als éischt d’Iwwernahm vun de Rezepter, vun den normativen Verloschter a vun den Ausbeuten; Astellung vun de Clientsfichen a vun de Präisregele pro Kanal; Tankplang a QC-Checklëschten.
Duerno d’Lager: Chargeverwaltung, Barcoden a Virbereedung vun den Expeditiounen.
- Migratioun vu Kontakter/Bestellungen, Harmoniséierung vun de Stammdaten a Rezepter.
- MRP a Kalenner fir Brauen/Fermentatioun/Ofpakung.
- Formatioune no Roll a Prozedure fir Verkaf, Brauer, QC, Lager a Logistik.
Schlësselmoduler
Verkaf & Bestellungen
- Eng eenzeg Pipeline fir HoReCa/Distributioun/Retail/B2B.
- Transparent Statusen, ETA an Dokumenter op der Clientssäit.
- Séier Duplikatioun a Virlage fir Nobestellungen.
Rezepter & Produktioun
- BOM-Rezepter mat Versiounen an Ersatzzutaten.
- Sudplang an Tankbelaaschtung ouni Engpäss.
- Automatesch Verbrauchsbuchungen a Register vun de Chargen/Serien.
Qualitéit & Lager
- Verfollegung vun °Plato, ABV, IBU, pH, CO₂ mat Geschicht.
- FEFO, Inventuren, Chargebeweegungen a Retouren.
- Expeditioun: Faass/Fläsch/Dous, Palettéierung an Dokumenter.
Resultater
D’Brauerei huet elo eng eenheetlech Siicht op Clienten, Bestellungen a Produktioun. D’Verfollegung vun all Bestellung ass méi séier ginn, d’manuell Aufgabe si manner ginn an d’Transparenz ass gewuess - vum Akaf vun de Rohstoffer bis bei d’Ofpakung an de Versand.
D’Partner (Fournisseuren an Distributeuren) ënnersträichen eng méi genee a méi séier Kommunikatioun.
Transparenz
Duerchgängeg Statusen an d’Geschicht vun de Chargen vum Sud bis bei d’Expeditioun.
Tempo
Manner manuell Schrëtt, méi séier Planung an Ausféierung.
Käschten
Manner operationell Käschten dank Automatiséierung a FEFO.
Iwwer en ähnleche Projet schwätzen
